Pain de mie

Vous l’achetez à la boulangerie et vous le mangez le matin tartiné avec du chocolat, grillé avec du beurre, en croques-monsieur avec du jambon et du fromage ou encore en toast. N’hésitez pas, faites-le vous-même vous verrez, il sera encore meilleur . Il vous faudra juste beaucoup de farine (500g) et un moule à cake.

Ingrédients:

500g de farine
20g de levure boulangère
50g de beurre
1dl d’eau
10g de sel
20 de sucre
20cl de lait tiède mais pas trop chaut pour ne pas tuer la levure

1: Délayer la levure dans le lait tiède .

2: Mettez la farine dans un saladier , faites un puit et ajoutez-y au centre le sucre et le sel .

3: Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait , incorporer le mélange dans le puit et ajouter l’eau ainsi que le beurre fondue.

4: Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et laissez-là doubler de volume (environ 30min-1h) à température ambiante .

5: Beurrer un moule à cake et disposez la pâte dans celui-si.couvrez de nouveau le moule d’un torchon et laissez gonfler la pâte jusqu’à ce qu’elle arrive au-dessus du moule .

6: Faites préchauffer votre four à 220C° puis baisser la température à 180C° quand vous enfournez votre pain de mie . Laissez cuire pendant 40min .

7: Démoulez votre pain de mie et dégustez-le !