Gougères

La recette parfaite pour épater vos amis dans un grand apéro. Ils vont se régaler. J’en fais à chaque fois! Surtout pendant le confinement avec toute la famille. Une simple pâte à choux, du fromage et le tour est joué. Cette recette est vraiment simple, rapide et cela rempli bien le ventre. Bon apéro!!

Ingrédients:

• 150g de farine

• 4 œufs + 1 jaune

• 80g de beurre

• 100g de gruyère rapé

• 50g de comté

• 1 pincée de muscade rapée

• 1 pincée de sel

• poivre

• 25cl d’eau

1: Dans une casserole , portez 25cl d’eau à ébulition avec le beurre coupée en morceaux + 1 cuillère à café de sel .

2: Hors du feu , ajoutez la farine d’un coup.

3: Mélanger vivement , et faites dessécher pendant 1min sur feu doux.

4: Laissez tiédir quelques instants , et incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.

5: Ajouter le gruyère râpé , le comté , la muscade et le poivre en mélangeant .

6: Déposer la pâte en petite boule sur une plaque chauffante avec du papier sulfurisée .

7: Vous pouvez dorer vos gougères avec du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

8: Préchauffer votre à 220C° puis enfourner 25min en surveillant.

9: Mangez les gougères encore chaudes en réchauffer-les !