Les blinis sont de petites crêpes épaisse venant de Russie souvent mangé en apéro avec du saumon, de la crème fraîche , de l’aneth et du citron ou même du tarama. Vous pouvez suivre la recette en mettant de la levure boulangère ou la recette express en remplaçant la levure boulangère par de la levure chimique pour zappé le temps de repos!
Ingrédients:
- 150g de farine
- 2 œufs
- 10 de levure boulangère
- 20cl de lait
- 1 pincée de sel
1: Délayez la levure dans le lait.
2: Faites un puit avec la farine dans un saladier et déposez-y le sel et les jaunes d’œufs.
3: Bien mélanger en métant progressivement le lait et la levure.
4: Laissez de côté pendant 2h à 3h.
5: Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatements.
6: Cuire les blinis dans une poêle et retournez-les quand des toutes petites bulles explose à la surface du blinis.
7: C’est près pour dégustez!!!
Boulangerie Super Jojo 
Les meilleurs blini du monde , je vous conseilles cette recette !!!!!!!
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parfait
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Avec du tarama c’est super bon!!!
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Hello Joseph
Merci pour cette recette je l’ai faite ce matin et dégustée ce dimanche. Très réussie facile à faire et vraiment délicieuse. Les blinis ont fait mon repas : saumon fumé, crème fraîche et salade de betteraves. Divin.
Continues dans tes découvertes et expérimentations de recettes boulangères.
À bientôt
Nicole
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Je suis entrain de tester la recette et je ne c’est pas si il faut que je laisse la pâte reposée même si j’ai mis de la levure chimique.
Philippine Martel
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bonjour philipine
Non il ne faut pas laisser reposer la pâte si tu met de la levure chimique.
Merci d’avoir tester ma recette !!!!
Chef jojo
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