Archives de l’auteur : Joseph Vigneau

Pour faire des tartes au citron meringuées, ou des tartes aux fraises, la recette parfaite! Après plusieurs essais , j’ai enfin trouvé la bonne recette. En plus, j’adore faire le « sable » au début puis la malaxer car c’est très agréable. Si vous la préparez à l’avance, sortez la pâte du frigo 1h ou 2h avantLire la suite « Pâte sablée »

Quand je pense à la boulangerie, je pense presque tout de suite aux éclairs au chocolat. Je vous propose donc dans cet article une recette simple pour des éclairs avec une crème pâtissière délicieuse aussi bons qu’à la boulangerie. Pour un anniversaire très original, plus de gâteaux! Aller on arrête de parler et on commenceLire la suite « Éclair au chocolat »

Les burgers, un plat bien connu dans le monde que mon frère et ma sœur demandent souvent. Mais au lieu de les acheter dans les magasins, faites les vous-même c’est très amusant! On dit souvent que les plus gros hamburgers se trouvent au Etats-Unis mais en tout cas les meilleurs sont ici!! Voici une recetteLire la suite « Pain à burgers »

La baguette est un des symboles favoris de la France, vous n’aimeriez pas savoir la faire vous même? Cela n’est pas très facile, demande des gestes précis et il ne faut pas avoir peur de s’en mettre plein les mains. Vous pouvez faire la pâte sur votre plan de travail ou dans un grand saladier.Lire la suite « Baguette »

La recette parfaite pour épater vos amis dans un grand apéro. Ils vont se régaler. J’en fais à chaque fois! Surtout pendant le confinement avec toute la famille. Une simple pâte à choux, du fromage et le tour est joué. Cette recette est vraiment simple, rapide et cela rempli bien le ventre. Bon apéro!! Ingrédients:Lire la suite « Gougères »

Les blinis sont de petites crêpes épaisse venant de Russie souvent mangé en apéro avec du saumon, de la crème fraîche , de l’aneth et du citron ou même du tarama. Vous pouvez suivre la recette en mettant de la levure boulangère ou la recette express en remplaçant la levure boulangère par de la levureLire la suite « Blini »

Que vous mangiez de la pizza à Naples, à New York ou à Paris, chacun a sa façon de faire. Elle seront toutes différentes les une des autres. Moi je trouve cette recette parfaite car la pâte est épaisse sans l’être trop, croustillante et moelleuse à la fois, un délisse. En plus la, pâte àLire la suite « Pâte à pizza »